🚜✸🐢
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末欧亿体育全站app,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场欧亿体育全站app,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才欧亿体育全站app,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
🗳(撰稿:卢璧维)传销“黑名单”,11城上榜
2024/07/01尤广贞💼
【两会青年心中有“数”】天更蓝、水更清、地更绿
2024/07/01程芳丽♂
考古七年来取得一系列成果——展现雄安深厚文化底蕴
2024/07/01米士星🌓
全国人民代表大会常务委员会关于批准《中华人民共和国和土耳其共和国引渡条约》的决定
2024/07/01欧伯晓🔯
梁晓声最新力作《文艺的距离》畅谈各时期文艺印象
2024/07/01尉迟良楠🤫
中广核发布2020运营情况:运营指标持续增长 核电自主化再提速
2024/06/30娄荣烟🦈
哪一刻让你觉得保护海洋环境很重要?
2024/06/30喻纯纯🔍
“规划师”靠谱吗?一些高考志愿填报服务有“套路”
2024/06/30闻威超o
第二届中国-东盟防务智库交流活动开幕
2024/06/29禄聪士v
“老面孔”霸榜,这事儿没商量
2024/06/29王丹树🕕